Dernière mise à jour du comparatif : le 24/05
En cuisine, chaque appareil a un rôle décisif à jouer. Une passoire, est un ustensile de cuisine fonctionnant sur le principe de filtration mécanique. En effet, sa fonction principale l’égouttage les aliments. Cependant, on l’utilise également pour faire les cuissons à vapeur et pour laver les aliments. Notre articles va présenter les différents éléments dont vous devez savoir en ce qui cet équipement culinaire, afin de sélectionner les meilleurs modèles sur le marché français.
Ma sélection sur les modèles testés
💗 Mon coup de coeur : Cymax 3PCS 7/12/18CM Tamis Maille Fine/Passoire Mailles avec poignée sur Amazon.fr
💎 Plus performant : Barazzoni Chef Line Passoire Diamètre cm 22. Fabriqué en Italie sur Amazon.fr
👝 Rapport qualité / prix : Fackelmann Passoire Tamis 20cm en INOX sur Amazon.fr
💡 L’alternative intelligente : DLD Passoire pliable en silicone résistant à la chaleur pliable sur Amazon.fr
💗 Mon Coup de Coeur : Cymax 3PCS 7/12/18CM Tamis Maille Fine/Passoire Mailles avec poignée
| Avantages | Inconvénients |
| Entretien facile | Dangereux pour des individus allergiques au nickel car il est constitué d’inox |
| Rangement simple et économique d’espace | |
| Robuste |
Notre coup de cœur est cette passoire en matière inox ou acier inoxydable qui permet de recueillir les aliments et laisser passer les liquides. Elle est parfaite pour faire cuire les spaghettis et les recueillir facilement. Elle permet également de faire frire plusieurs aliments à l’instar du poulet. Elle est robuste en raison de la haute qualité de sa matière et très pratique en raison de l’ensemble des possibilités culinaires qu’il offre. En outre, elle est dotée d’une poignée assez longue pour préserver vos mains des liquides chauds lorsque vous faites des préparations. Bien plus, elle est facile à nettoyer, vous pouvez le faire à la main en se servant juste d’une brosse douce, de l’eau et du savon, mais elle peut également passer au lave-vaisselle. Pour les utilisateurs de ce produit, il ne passe pas un jour sans lequel, ils font appel à ses services d’où son utilité incontournable.
💎 Plus performant : Barazzoni Chef Line Passoire Diamètre cm 22. Fabriqué en Italie
| Avantages | Inconvénients |
| Très solide | Dangereux pour des individus allergiques au nickel en raison de sa matière inox |
| Dotée de pieds facilitant son équilibre | |
| Dotée de deux machettes pour faciliter sa manipulation |
Le modèle performant de notre sélection est une fabrique italienne de marque Barazzoni dotée de deux manchettes en forme tubulaire facilitant sa manipulation. Elle est aussi dotée de quatre supports pieds qui favorisent son équilibre parfait. Elle est très résistante et offre une gastronomie saine en conservant les aliments de façon hygiénique. De plus, elle possède une satinatura intérieure qui favorise un entretien parfait. Ce modèle de passoire passe également au lave-vaisselle sans problème. Par ailleurs, elle est dotée d’une capacité de 136 L qui lui permet de contenir des grandes quantités d’aliments. Elle est utilisée pour égoutter une variété d’aliments à l’instar des spaghettis, des pommes etc. Les internautes ne disent pas le contraire en ce qui concerne les qualités de cette passoire mais font plutôt son éloge.
👝 Rapport qualité / prix : Fackelmann Passoire Tamis 20cm en INOX
| Avantages | Inconvénients |
| Robuste | Dangereux pour des individus allergiques au nickel en raison de sa matière inox |
| Passe au lave-vaisselle | |
| Rapport qualité/prix établi |
La passoire Fackelmann Tamis est celui dont le prix reflète idéalement la qualité du produit. Elle est fabriquée à base de matière inox et est de couleur argent. Elle a une forme circulaire, elle mesure 113 g et fait des dimensions 24.89 x 20.07 x 8.89 centimètres qui représentent respectivement sa longueur, sa largeur et sa hauteur. Son poids léger et ses dimensions moyennes permet de la manier avec aisance et offre un rangement facile. Elle est dotée d’un support circulaire pour garantir son équilibre. Relativement à sa fonctionnalité, elle permet d’égoutter les aliments notamment le haricot, les spaghettis, les pommes etc. Les utilisateurs estiment qu’elle mérite parfaitement sa valeur en raison de tous les avantages qu’elle procure.
💡 L’alternative intelligente : DLD Passoire pliable en silicone résistant à la chaleur pliable
| Avantages | Inconvénients |
| Préparation de 3 types d’aliments simultanés | Flexibilité de la passoire peut laisser passer les aliments non voulus |
| Grande variété d’ingrédients | |
| Polyvalent : passoire, passoire DLD |
Notre version intelligente est une passoire en silicone et plastique. Elle est flexible et possède des manches ergonomiques. Elle a de larges trous sur les côtés et au niveau de la base permettant d’égoutter rapidement les aliments. Il vous est possible de cuisiner 3 types d’aliments de façon simultanée et les disposer dans plusieurs tailles de casseroles. Vous pouvez l’utiliser en exploitant aussi bien la passoire que la passoire DLD afin de cuisiner chaque repas comme les pommes, spaghettis, légumes, haricots ou encore les légumes. Par ailleurs, elle est facile à entretenir et à ranger. Cependant, elle peut laisser filer vos aliments à cause des larges trous qu’elle possède.
Tableau comparatif des meilleurs prix du marché 🎓
Les machines qui n’ont pas retenu notre attention à la suite de l’analyse comparative sont : AOOSY Passoire, passoire araignée de 13.5 cm, relaxdays 10023451 Set de Cuisine et Metaltex – Passoire à Clipser.
Les caractéristiques des produits testés
| Modèle de passoire | Matériau | Poids | Dimensions | Compatible au lave-vaisselle |
| Passoire Pliable Silicone Lot de 2 Portable Panier de Fruits Passoire en Silicone Set pour La Cuisine Usage Domestique | Silicone | 260 g | 26.9 x 24 x 9.8 cm | Oui |
| iNeibo Passoire Rétractable et Égouttoir (Grande Passoire) | Silicone, Acier allié | 381 g | 27.94 x 24.13 x 3.05 cm | Oui |
| CSPone Passoire Inox Evier Retractable Passoire Fine Avec Poignées Passoire Grande pour Cuisine Pâtes Corbeille à Aliments Légumes Fruits | acier inoxydable, silicone. | 600 g | 37.7 x 30.5 x 12.6 cm | / |
| IBILI 704020 Passoire, INOX, Argent, 37.5 x 13.5 x 20.5 cm | Acier inoxydable | 150 g | 20 x 20 x 10 cm | / |
| MGE – Passoire Chinois – Passe-sauce de Cuisine – Acier inoxydable – Ø 20 cm | Acier allié | 210 g | 36.2 x 21.2 x 16.4 cm | / |
| Pradel Excellence QL070-3 Lot de 3 Passoires Chinois 35.30 x 16 x 13.7 cm INOX | Acier inoxydable | 320 g | 35.3 x 16 x 13.7 cm | / |
| 3 Pièces Araignée Cuisine Petite Passoire Inox Panier Cuisson Pates Pasta Strainer Basket Strainer with Handle avec Longue Poignée Outil de Cuisson pour Le Français Frites De Poulet | Acier inoxydable | 730 g | 39.79 x 18.7 x 15.2 cm | / |
🔎 Comment bien choisir sa passoire ?
- Le type de passoire :
En fonction de l’utilité dont vous avez besoin, il existe un type de passoire particulière. De ce fait, il est important de signaler au vendeur l’usage que vous aimerais en faire de votre passoire afin que celui-ci vous présente le type idéal. La passoire servant à conserver les aliments n’est pas forcément la même servant à égoutter les spaghettis ou les pommes. Par ailleurs, certains fabricants offrent des passoires pliantes que vous pouvez ranger à plat.
- Le matériau :
Il s’agit de la matière de fabrique de la passoire qui confère certaines valeurs à cette dernière comme la durabilité, sa solidité, son entretien facile et même son aspect esthétique. A ce titre, nous vous conseillons de faire le choix sur l’acier inoxydable si vous privilégier l’apparence physique de votre passoire. Pour un besoin de flexibilité et de souplesse, nous vous conseillons la matière silicone. Quant à la matière plastique, il garantit un entretien facile et il est léger.
- La taille de la passoire :
La taille de votre passoire fait référence à son diamètre et à sa hauteur. En effet, elle dépendra de la quantité moyenne des aliments que vous aimeriez y mettre régulièrement. Elle dépend également du levier sur lequel vous aller le placer pour le sécher après nettoyage. De plus, elle doit dépendre des dimensions de l’emplacement où elle sera rangée. Eu égard à ce qui est dit, il est donc raisonnable qu’une passoire à thé soit plus petite d’une passoire classique par exemple.
- La sécurité :
L’utilisation des passoires n’est pas sans danger. De ce fait, la sécurité est nécessaire en ce sens que la passoire est utilisée pour manipuler les solides et les liquides chauds qui peuvent bruler vos mains. Pour garantir ainsi votre sécurité, il faudra vous rassurer que votre ustensile est doté de poignées ou des anses. Ces dernières étant fixées rendront la manipulation plus aisée. Dans le cas où elles sont rétractables, elles sont plus faciles à sécher et à ranger.
Pourquoi acheter une passoire ?
- Laver les aliments :
La majorité des aliments se lavent dans des passoires afin d’utiliser le moins de récipients possibles et de les essorer directement durant le lavage. C’est le cas des fruits et des légumes qui sont généralement lavés dans ces récipients en minimisant la quantité d’eau utilisée. Elles peuvent donc être utilisées pour des petits comme des gros aliments.
- Pour la cuisson à vapeur :
La passoire sert à faire cuire les aliments à vapeur. Elle permet de pallier à un déficit ou absence équipements cuiseurs à vapeur. Pour se faire, mettre vos aliments dans la passoire que vous allez mettre dans une marmite contenant de l’eau. Ensuite, vous devez à nouveau mettre l’ensemble sur un foyer à gaz ou électrique. L’eau étant à ébullition, les aliments vont cuire parfaitement.
- Pour égoutter les aliments :
Lors de vos différentes cuissons, il est nécessaire d’essorer l’eau sur vos aliments afin que ceux-ci soient prêts à passer à table. Pour cela, vous pouvez vous servir d’une passoire pour effectuer cette tache puisque c’est la principale raison pour laquelle elle a été créée. Elle est généralement utiliser pour égoutter les spaghettis, les fritures, les pates etc. Elle sert également à dissocier les jus de fruits de leurs pépins notamment lorsque vous presser un citron ou une orange.
📍 Le fonctionnement d’une passoire
La passoire facilite l’essorage de salade. Son aspect pratique lui permet facilement d’égoutter la plupart des aliments en conserve. On note à titre d’exemple l’égouttage des olives, des petits pois, ou encore de vos graines de mais, etc. Pour cela, vous devez tout simplement transvaser le contenu de vos boites de conserve à l’intérieur de votre passoire. Celle-ci va maintenir vos aliments solides et laisser couler leur substance liquide. S’agissant des spaghettis que vous avez pris soin de bouillir, il faudra l’essorer en versant tout le contenu de votre marmite dans une passoire placée dans un évier par lequel l’eau s’échappera.
Après cela, vous pouvez également verser de l’eau froide et essorer à nouveau. La passoire est également utiliser pour réduire la matière grasse dans vos fritures. Il suffit juste de mettre votre passoire sur un récipient et verser vos fritures dans la passoire. Cette dernière va garder vos fritures et laisser couler l’huile dans le récipient en dessous.
📍 Les types de passoire
- La passoire classique :
La passoire classique est celle dont la plupart des ménages dispose. Elle renvoie à tout modèle ayant la forme d’une cuvette perforée reposant sur des pieds ou sur une base en fonction de la marque de fabrique. Elle est généralement raide et ne peut donc pas se réfracter. C’est la raison pour laquelle est encombrante. Les toutes premières sorties étaient en acier inoxydables, mais à nos jours, on retrouve des modèles en fil de nylon, plastique, aluminium et même en bambou. Elle existe en plusieurs dimensions et avec des trous de diamètres différents en fonction de son utilité. La passoire à laver les aliments n’a pas de trous de mêmes diamètres que la passoire à égoutter les aliments.
- La passoire pliable :
Ce modèle de passoire est très pratique pour des voyages. Il existe une multitude qui varie en fonction de la matière, du design, la couleur, et les dimensions. S’agissant de sa fonctionnalité, elle permet en fonction du modèle d’égoutter, laver et rincer les aliments. Ce type de passoire est doté de larges anses ou manches permettant une saisie et une manipulation parfaite de votre passoire. Après son utilisation, vous n’avez qu’à la laver, plier et ranger dans votre emplacement prévu. L’avantage de ce modèle est qu’il est très pratique. Elle peut être rangée dans un petit sac pour le nomade.
- La passoire à thé :
La passoire à thé permet d’infuser le thé. Elle a la forme d’un petit panier ou encore d’une cuillère profonde. Pour s’en servir, vous devez la placer sur une tasse et ses manches vont la retenir. Avec cette posture, les mailles possédant les feuilles de thé sont plongées dans de l’eau chaude permettant ainsi l’infusion. L’inconvénient de ce type de passoire est qu’il est essentiellement utilisé pour faire infuser le thé.
💡 Mes petites astuces
- Entretien des passoires en plastique ou en silicone:
Les passoires en plastique ou en silicone sont facilement utilisées dans le lave-vaisselle. Elles peuvent également se laver à la main à l’aide d’une brosse, du savon liquide et de l’eau tiède. Pour assurer un entretien idéal, vous pouvez les laver à l’aide du vinaigre qui va les désinfecter et déloger les résidus.
- Entretien des passoires en métal :
A la différence des passoires en plastique, les passoires en métal requièrent un entretien délicat. En effet, elles ne peuvent ni être frottées à la brosse car celle-ci va laisser les rayures sur les passoires, ni passées dans le lave-vaisselle. Dès lors, pour les nettoyer, vous devez les mettre dans une bassine contenant de l’eau chaude afin que certains résidus décollent au préalable et par la suite les laver avec votre liquide vaisselle et une éponge sans partie verte. Etant donné la difficulté d’entretien qu’elles nécessitent, vous devez les nettoyer directement après utilisation.
💻 Les vidéos instructives
Les meilleures marques
- iNeibo :
La marque de fabrique iNeibo fabrique et commercialise les passoires ultra-modernes avec des caractéristiques idéales pour tout type de préparation. Elle fabrique tous les types de passoires notamment celles classiques, pliables et à thé permettant l’égoutte, le rinçage et le lavage. La plupart de ses modèles ont des pieds qui leur permettent de rester en équilibre.
- Navaris :
Cette marque est celle d’un fabricant et vendeur d’équipements ménagers à l’instar des passoires qui ont fait l’objet de notre étude. Toutes les conceptions de ce dernier sont basées sur l’intégrité physique de son utilisateur. C’est la raison pour laquelle tous ses produits sont dotés de poignées et de pieds ou base permettant de rendre facile son utilisation. Rappelons également que dans le soucis de rendre son usage plus pratique, il conçoit des modèles pliables et pouvant être utilisés dans le lave-vaisselle.
💳 Les prix des passoires
Les prix moyens des passoires constatés sur le marché sont :
| Moins cher | Milieu de gamme | Premium |
| 9,65 € | 26,99 € | 54 € |
✒️ Questions & Réponses
Une passoire peut être définie comme étant un ustensile culinaire en forme cylindre ayant l’aspect d’un récipient perforé d’un ensemble de petits trous. Sa fonction principale était d’égoutter ou asperger les aliments tels que les spaghettis, les pommes. Autrement dit, elle permet de distinguer ou séparer les matières solides des matières liquides à partir de son maillage fin sur ses côtés et sa base.
Le besoin de vous procurer une passoire provient d’un manque observé. De ce fait, vous devez choisir une passoire en fonction de l’utilité que vous voulez en faire. Vous devez également tenir compte de ses dimensions notamment son diamètre et sa hauteur. Vous ne devez pas manquer de prendre en compte le matériau utilisé et la sécurité qu’elle doit vous garantir.
En raison de sa matière métallique, la passoire en acier ou en aluminium est incompatible avec le lave-vaisselle car elle risquerait de s’endommage rapidement après chaque lavage. En effet, le lave-vaisselle est doté de tissus robustes comme ceux des brosses qui lorsqu’ils sont frottés sur ce type de passoire, les rayures se forment sur celle-ci et l’endommage.
La passoire à thé est particulière en ce sens qu’elle permet essentiellement l’infusion du thé. Hors mis cela, elle ne vous servira à rien. Elle a fait l’objet d’une controverse en raison du fait qu’au-delà de faire infuser le thé, elle n’a plus d’utilité.
📚 Références
Les publications consultées avant la rédaction de ce comparatif :
- https://www.vogue.fr/lifestyle/article/20-beaux-ustensiles-de-cuisine-a-50-euros-a-soffrir-cet-automne
- https://jardinage.lemonde.fr/dossier-4518-preparer-baume-calendula-tous-bobos.html
- https://www.femmeactuelle.fr/deco/maison-pratique/la-super-astuce-pour-bien-nettoyer-les-trous-de-la-passoire-2116679
- https://www.planet.fr/astuce-menage-passoire-lastuce-pour-bien-la-nettoyer.2468052.753664.html
- https://www.demotivateur.fr/food/top-10-des-ustensiles-cuisine-a-avoir-absolument-chez-soi-25518
📅 Historique
26/ 05 : Publication du guide comparatif sur 4 meilleures passoires.
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