Cuiseur à la vapeur » Comparatif » Top 4 en Septembre 2022

Dernière mise à jour du comparatif : le 05/05

Le cuiseur à vapeur est un appareil électroménager reconnu pour sa capacité à cuire les aliments à partir de la vapeur. Doté de plusieurs fonctions, le cuiseur à vapeur est un appareil indispensable pour cuir à point les aliments  tout en conservant la saveur et tous les nutriments de ceux-ci. Il est parfait pour la cuisson des aliments comme le poisson, les légumes, le riz, etc. Pour une préparation rapide et saine, découvrez ma sélection des 4 meilleurs cuiseurs à la vapeur, à travers mon guide d’achat :

Ma sélection sur les modèles analysés

💗 Mon coup de coeur : Seb Minicompact cuiseur vapeur de 6 L avec 2 bols empilables sur Amazon
💎 Plus performant : WMF Cuiseur Vapeur électrique Inox sans BPA sur Amazon
👝 Rapport qualité / prix : Aigostar Puissance de 800W sur Amazon
💡 L’alternative intelligente : Tefal Convenient Vapeur avec arrêt automatique capacité 6 L sur Amazon

💗 Mon Coup de Coeur : Seb Minicompact cuiseur vapeur de 6 L avec 2 bols empilables

AvantagesInconvénients
Garantit une cuisson saine et diététique.Cuisson trop longue.
Favorise la préparation complète d’un menu par sa grande capacité.Plastique non solide, susceptible de se déformer et prendre la couleur des aliments.
Très simple à utiliser.Trop léger et fragile.

Le cuiseur vapeur Seb Minicompact permet de conserver les saveurs, les textures, les valeurs nutritionnelles, et la couleur des aliments. Grâce à ses bols de 3L chacun, vous pouvez cuire différents aliments de manière simultanée. Il est simple d’utilisation grâce à la minuterie dont il dispose ainsi que la fonction d’arrêt automatique. Son poids léger et ses deux vols empilables permettent de le déplacer facilement et de le ranger sans qu’il ne soit encombrant. Il est facile à nettoyer.

💎 Plus performant : WMF Cuiseur Vapeur électrique Inox sans BPA

AvantagesInconvénients
Permet  une cuisson simple et simultanée de plusieurs plats.Temps de cuisson trop long.
Performant et durable.Contenant petit pour contenir une quantité raisonnable d’aliment.
Par excellence, très pratique, facile à ranger et à nettoyer.Appareil inox mais contenant des éléments en plastique.

Le cuiseur vapeur électrique inox sans BPA permet de préserver les  vitamines, les saveurs et nutriments des aliments. Les 2 zones séparées sont réglables individuellement pour une cuisson sans mélange de saveurs. Cet appareil compact est également d’un écran LCD intuitif et un programme de cuisson intégré.

👝 Rapport qualité / prix : Aigostar Puissance de 800W

AvantagesInconvénients
Pratique et facile à utiliser de par sa grande capacité à trois étages.Impossible d’empiler les bacs pour rendre l’espace de rangement plus compact.
Cuisson rapide et saine.Qualité passables des paniers en plastiques.
Sécurisé et intelligent.Teintes de la grille et du plat après deux usages.
Facile à nettoyer.Très fragile.

Le cuiseur vapeur Aigostar permet de cuire simultanément et séparément les différents aliments de manière uniforme. Malgré sa grande taille, ce cuiseur vapeur est très facile à utiliser et adapté pour un nettoyage simple. Cet appareil est idéal pour une cuisson saine, car il permet de cuire les aliments sans huile et est complètement dépourvu de BPA. La minuterie dont elle dispose permet de contrôler la durée de cuisson. Ce cuiseur vapeur dispose d’un indicateur de niveau d’eau qui permet de vérifier à tout moment le niveau d’eau. Il dispose également d’un signal sonore qui indique la fin de la cuisson. Le cuiseur vapeur Aigostar est doté d’un système anti-chauffe à vide avec un voyant lumineux qui permet d’éviter les risques de surchauffage et rend ce cuiseur ultra performant.

💡 L’alternative intelligente : Tefal Convenient Vapeur avec arrêt automatique capacité 6 L

AvantagesInconvenients
Facile à utiliser.La base de chaque panier est percé, laissant les jus d’aliments couler en dessous.
Possibilité d’ajouter de l’eau de l’extérieur.Utilisation du BPA qui est nocif.
Facile à ranger et n’est pas encombrant.Trop de temps pour cuire plusieurs aliments à la fois.
Facile à nettoyer et durable. Instable sur la base.

Le cuiseur vapeur Tefal facilite la réalisation des recettes.  Grâce a la  minuterie numérique, il dispose d’un système d’arrêt automatique et d’un indicateur du niveau d’eau visible qui permet de vérifier le niveau d’eau. Il offre également la possibilité d’ajouter de l’eau de l’extérieur. Ultra compact, il est facile à ranger et n’est pas encombrant. Fait en acier inoxydable, ce cuiseur vapeur promet longévité.

Tableau comparatif des meilleurs 🎓

Les machines qui n’ont pas retenu notre attention à la suite de l’analyse comparative sont : Russel, Aigostar, Rob et BigKing.

🔎 Comment bien choisir son cuiseur vapeur ?

  • La capacité des bols : il est très important de penser à la capacité des bols avant de choisir un cuiseur. Variant entre 4 litres et 10 litres, votre choix doit être fait en fonction de la composition de votre famille. Un bol trop petit pourrait ne pas suffire pour cuisiner la quantité de nourriture nécessaire. Par exemple, pour une famille composée de 2 personnes, une capacité de 4 litres peut être convenable pour préparer un repas complet. Pour une famille de 3 personnes, un cuiseur dont la capacité est de 5 litres est approprié. Pour une famille de 4 personnes et plus, il faudra une capacité d’au moins 9 litres.
  • Le nombre de bols : en général, la plupart des cuiseurs vapeur dispose de 3 bols et c’est exactement le nombre de bols qu’il vous faut. Choisissez les cuiseurs vapeur à trois (3) bols. Car en dessous de ce nombre, vous pourriez être déçu. Il est important également de savoir choisir entre les bols en plastique et les bols en inox. Les cuiseurs vapeur qui disposent des bols en plastique favorisent la cuisson uniforme des aliments tandis que l’autre à l’avantage de bien maintenir la chaleur.
  • La puissance du cuiseur vapeur : pour une cuisson plus rapide de vos aliments, il est recommandé d’utiliser un cuiseur vapeur suffisamment puissant. La plupart des cuiseurs dispose d’une puissance de 900 watts avec des fonctionnalités réduites (pas de démarrage ou d’arrêt programmable, pas de maintien de la chaleur…). Pour une belle performance en cuisson, un cuiseur vapeur d’une puissance de 1200 watts est idéal. Il vous offre un temps de cuisson raisonnable et vous permet de cuire tout type d’aliment (poisson, légumes, viande, etc.).
  • Les fonctions programmables : Les cuiseurs vapeur n’ont pas tous toutes les fonctionnalités programmables. En fonction du modèle choisi, vous aurez accès ou non à certaines fonctions. Les cuiseurs disposant des fonctions telles que départ différé, arrêt automatique et maintien au chaud sont idéales et indispensables pour une préparation à l’avance de votre repas. Pour un confort plus optimal dans la préparation de vos repas, les cuiseurs vapeur disposant d’un indicateur du niveau d’eau sont à privilégier.
  • Le remplissage d’eau : l’eau est un élément indispensable dans une cuisson avec cuiseur vapeur. C’est elle qui fait fonctionner et fait cuire les aliments en l’état gazeux, la vapeur dans notre cas. Il est donc important de prendre en considération certains faits lors de votre choix. Il s’agit des faits tels que : la possibilité de vérifier le niveau d’eau ; la possibilité de rajouter de l’eau pendant la cuisson ; l’arrêt automatique au cas où l’eau vient à manquer.

Pourquoi acheter un cuiseur vapeur ?

La cuisson à la vapeur est la meilleure solution de cuisson qui soit. Contrairement à d’autres formes de cuisson, elle permet de conserver les vitamines, les sels minéraux et bien d’autres nutriments des aliments sans perte de saveur. Le cuiseur vapeur est un appareil électroménager grâce auquel la cuisson à la vapeur est rendue possible. Grâce à sa capacité et sa puissance,  cet ustensile de cuisine permet de cuire de manière rapide et saine un repas complet.

Présentation du cuiseur vapeur XL pour robot Cook Expert de Magimix
exemple avec Magimix

Les aliments cuits à la vapeur sont parfaits pour la santé, car ils ne contiennent aucune matière grasse. Ce type de cuisson est totalement adapté en cas de régime amaigrissement. Ainsi, le cuiseur vapeur est non seulement propre à simplifier la cuisine et d’économiser du temps, mais également de préserver la santé.

📍 Le fonctionnement du cuiseur vapeur

Le cuiseur vapeur est un ustensile de cuisine en plastique ou en acier inoxydable qui sert à cuire différents types d’aliments à travers la vapeur. Il est doté de plusieurs étages séparés les uns des autres pour recevoir chacun différents aliments. De plus, Le cuiseur vapeur dispose d’un réservoir où il reçoit l’eau. C’est cette eau qui va produire de la vapeur sous l’effet de la chaleur.

Cuiseur à vapeur électrique - Energie Plus Le Site
Fonctionnement

Cette vapeur sert à cuire les aliments. Grâce à la paroi translucide du cuiseur, il est possible de voir le niveau de cuisson. Cependant, le cuiseur vapeur ne se limite pas qu’aux légumes. Grâce à sa grande capacité, il est possible de cuire plusieurs et différents aliments en même temps. Il est donc possible de cuisiner un repas complet en un minimum de temps. Toutefois, il faut veiller à mettre les aliments qui prennent plus de temps à cuire avant les autres afin d’obtenir une cuisson uniforme.

📍 Les types de cuiseurs vapeur

  • Cuiseur vapeur électrique : ce type de cuiseur vapeur dispose des fonctionnalités qui complètent celles des modèles classiques. Il s’agit des fonctionnalités telles que la minuterie, l’arrêt automatique… Il est également doté de plusieurs étages pour faciliter la disposition des aliments. Un panneau de commande est intégré à ce cuiseur afin de prédéfinir le degré de cuisson adapté aux aliments. C’est le cuiseur vapeur le plus simple et pratique à utiliser.
  • Cuiseur vapeur à panier : c’est un type de cuiseur qui se place au milieu d’une casserole posé au-dessus d’une source de chaleur. Pour la cuisson, il faudra mettre de l’eau dans une casserole et les aliments dans un panier. Pendant que l’eau bout, elle dégage de la vapeur qui va cuire les aliments.
  • Le cuiseur vapeur pour micro-onde : ayant une forme en bac, le cuiseur vapeur est doté d’un couvercle qui facilite la ventilation. Son fonctionnement est semblable à celui d’un cuiseur vapeur à panier, à la différence que le récipient est placé dans une micro-onde et pas au-dessus d’une source de chaleur.
  • Le cuiseur vapeur mixeur : ce cuiseur à un usage spécifique. Il est parfait pour cuire les repas pour bébé et pour mixer les ingrédients pour faire de la purée.

💡 Nos petites astuces

  • Privilégiez les appareils de cuisson à la vapeur : pour éviter de se prendre la tête, il est plus simple d’utiliser un cuiseur vapeur pour la cuisson de vos aliments. Grâce aux différentes fonctions, vous pouvez programmer le départ et l’arrêt automatique à la fin de la cuisson. Il suffit de placer les différents aliments, les bols ou panier et programmer le reste.
  • Utiliser le système de la passoire et la casserole : il est possible de cuire les aliments à la vapeur sans acheter un cuiseur vapeur. Pour le faire, il faut bouillir l’eau dans une casserole puis disposer au-dessus de celle-ci la passoire contenant les aliments découpés. La vapeur issue de l’eau bouillie va faire cuire les aliments comme s’il s’agissait d’un cuiseur vapeur.
  • Donnez du goût à vos aliments cuits à la vapeur : pour donner plus de goût aux aliments cuits à la vapeur, vous pouvez placer dans le panier ou bols contenant les ingrédients, de l’herbe aromatique fraîche ou séchées. Vous pouvez également saupoudrer d’épices vos aliments ou encore ajouter des fleurs de sel aux aliments.
  • Les aliments adaptés à une cuisson vapeur : la cuisson vapeur n’est pas réservée seulement aux périodes de régime. Elle rime parfaitement avec le plaisir et la gourmandise. Ainsi, la cuisson vapeur est particulièrement recommandée pour les légumes, la viande blanche, le poisson, les bouchées asiatiques, les volatiles, mais également le foie gras, les crèmes desserts, les flans, les entremets, etc.

💻 Les vidéos instructives

Guide d’achat

Comparatif

Les meilleures marques

  • Seb : cette marque dispose de plusieurs cuiseurs vapeur électrique de qualité avec un panier en plastique ou en inox. Les cuiseur vapeur que propose cette marque peuvent convenir à un grand public.
  • Russell Hobbs : c’est une marque qui commercialise plusieurs appareils électroménagers notamment de cuisine parmi lesquels figure le cuiseur vapeur.
  • Magimix : cette marque propose des appareils haut-de-gamme, résistant et durable grâce à un socle solide et un panier en inox.
  • Moulinex : les cuiseurs vapeur de cette marque s’adaptent parfaitement aux différents plats.
  • Philips : d’après l’enseigne, elle propose des cuiseurs vapeur à 3 étages avec une possibilité de diffusion des arômes.
  • Tefal : elle propose des cuiseurs vapeur facile à utiliser et bon rapport qualité-prix.

✒️ Questions & Réponses

Comment fonctionne un cuiseur vapeur ?

Un cuiseur vapeur chauffe l’eau pour créer de la vapeur, qui cuit ensuite les aliments placés dans le panier vapeur.

Quel est l’intérêt de la cuisson à vapeur ?

La cuisson à vapeur permet de surchauffer les aliments sans les déformer comme dans la casserole. Elle permet ainsi de conserver chaque éléments comme les vitamines, les nutriments, les oligo-éléments, les couleurs, les textures et autres nécessaires pour une bonne cuisson.

Quel est le meilleur mode de cuisson pour les aliments ?

Selon le médecin nutritionniste Laurence Plumey, la cuisson à vapeur est le meilleur mode cuisson, car elle protège les éléments nutritifs des aliments.

Quelle cuisson pour manger sainement ?

Selon les diététiciens, la cuisson à vapeur est le meilleur pour manger sainement, car elle permet de cuire les aliments sans les dégrader.

Quels sont les avantages de l’utilisation d’un cuiseur vapeur ?

Il s’agit d’un mode de cuisson sain, car il ne nécessite pas d’huiles ou de graisses, il est rapide et facile à utiliser et il peut être utilisé pour cuire une grande variété d’aliments.

Quels sont les conseils d’utilisation d’un cuiseur vapeur ?

Parmi les conseils d’utilisation d’un cuiseur à vapeur, citons l’ajout d’eau si nécessaire, l’utilisation d’un panier vapeur de la bonne taille pour l’appareil et le fait de ne pas surcharger le cuiseur. Il est également important de laisser la vapeur s’échapper avant d’ouvrir le couvercle pour éviter de se brûler avec la vapeur chaude.

Puis-je utiliser un cuiseur vapeur pour cuire des aliments congelés ?

Oui, vous pouvez utiliser un cuiseur vapeur pour cuire des aliments congelés. Vous devrez ajouter plus de temps au temps de cuisson si les aliments sont congelés.

Puis-je utiliser un cuiseur vapeur pour cuire de la viande ?

Oui, vous pouvez utiliser un cuiseur vapeur pour cuire de la viande. Il est important de faire cuire la viande jusqu’à ce qu’elle soit bien cuite, mais pas trop, car cela pourrait la rendre coriace.

📚 Références

📅 Historique

05/ 05 : Publication du guide comparatif

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