Friteuse » Comparatif » Top 4 en Septembre 2022

Dernière mise à jour du comparatif : le 23/03

Les frites, on en raffole tous ! Mais pour les cuisiner à la maison, c’est parfois fastidieux. Ainsi, les friteuses sont des appareils électroménagers servant à frire les pommes de terre à perfection et les rendre croustillantes à souhait grâce à la cuisson à l’huile chaude ou à l’air chaud. Il existe alors une gamme variée de friteuse et vous êtes confrontés à un choix. Découvrez dans cet article des 4 meilleures friteuses à travers notre guide d’achat, et toutes les informations nécessaires pour choisir une friteuse adaptée pour satisfaire vos envies croustillantes.

Ma sélection sur les modèles analysés

💗 Mon coup de coeur : Philips Airfryer Compact sur Amazon
💎 Plus performante : Seb Friteuse Semi-Professionnelle, 4L Capacité 1,3kg sur Amazon
👝 Rapport qualité / prix : Tefal 3L avec Zone Froide et Couvercle de Rangement sur Amazon
💡 L’alternative intelligente : COSORI Friteuse sans Huile, Écran Tactile, Maintien au Chaud sur Amazon

💗 Mon Coup de Coeur : Philips Airfryer Compact sur Amazon

AvantagesInconvénients
Grande puissance de 1400 wattsCuisson lente et longue
Dotée d’une technologie Rapid Air et de 7 programmes de cuisson prédéfinisMatériaux peu solide
Possède un revêtement anti-adhésif

D’une couleur noire royale, la friteuse Philips Airfryer Compact est d’un design et d’une puissance incroyable. Dotée d’une puissance de 1400 watts, elle offre aux utilisateurs une cuisson parfaite de leurs aliments : croustillante à l’extérieur et savoureux à l’intérieur. Le secret de cette cuisson réside dans la technologie Rapid Air de la marque Philips. Cette innovation technologique consiste à réduire 90% de la matière grasse des aliments à travers l’utilisation de l’air chaud à la place de l’huile pour cuir les aliments à perfection.

Aussi, cette friteuse de Philips dispose d’un écran tactile avec 7 programmes de cuisson prédéfinie qui permettent de cuire n’importe quel aliment : surgelés, fraiches, viandes, légumes grillés… Elle donne la possibilité de frire, cuire, griller, rôtir ou encore de réchauffer vos aliments. Sa fonction maintien au chaud, pour garder les plats préparés au chaud jusqu’à 30 minutes, vous donne la liberté de passer à table quand vous voulez. Concocter des délices, essayer ou créer des recettes savoureuses de manière simple et saine grâce à ce joyau de l’innovation de Philips.

 Son revêtement anti-adhésif facilitant le nettoyage est très apprécié par les clients. Ces derniers soulignent l’efficacité des programmes de cuisson prédéfinie qui leurs facilitent la cuisine. Néanmoins, la lenteur de cuisson des aliments et les matériaux en plastique sont les deux points qui ont déçu les clients. Efficace, ergonomique et doté d’une technologie avancée, Philips Airfryer mérite sa place de Coup de cœur dans notre comparatif.

💎 Plus performante : Seb Friteuse Semi-Professionnelle, 4L Capacité 1,3kg sur Amazon

AvantagesInconvénients
Très grande puissance de 2300 wattsLongueur du câble d’alimentation courte
Dispose de thermostat, de minuteur digital, et de couvercle en hublotConsomme assez d’huile

Ultra performant, la friteuse semi professionnelle Seb est dotée d’une puissance de 2300 watts. Il dispose également d’un thermostat réglable de 150° C à 190° C et d’un minuteur digital pour contrôler la température de cuisson.  Combiné à la puissance de l’appareil, vous obtenez une chauffe rapide et homogène pour une cuisson parfaite. Son revêtement en inox gaufré lui confère un design original alliant sa puissance et son élégance.

Afin de retirer les résidus de friture, la friteuse semi-professionnelle dispose d’un tamis filtrant breveté pour garder l’intérieur de votre appareil toujours propre. Grâce à son couvercle de cuisson en hublot, il est facile de surveiller la friture à travers la fenêtre de visualisation et éviter les éclaboussures. La cuve, le couvercle de cuisson, le panier de friture et le filtre étant compatible au lave-vaisselle, alors le nettoyage est rendu plus facile.

D’après les utilisateurs, la friteuse semi professionnelle de la marque Seb est très pratique et efficace. La qualité de ses matériaux, son rangement très facile et son côté esthétique sont fortement appréciés du public. La longueur du câble d’alimentation est relativement courte et sa forte consommation en huile sont des facteurs qui freinent un peu son classement. Il mérite néanmoins sa place de plus performant dans notre comparatif.

👝 Rapport qualité / prix : Tefal 3L avec Zone Froide et Couvercle de Rangement sur Amazon

AvantagesInconvénients
Léger et puissant (0.1kg et 2200 W)S’éteint pas automatiquement
Facilement maniable et a une grande contenance de 3L
Prix abordable

Léger mais puissant, la friteuse semi-pro de la marque Tefal modèle FR331070 est une pure merveille de l’innovation technologie avec un poids de 0,1kg et une puissance de 2200 watts : c’est une véritable force tranquille. Avec sa coloris Noir/Gris reflétant l’inox légèrement brossé,  elle a sa résistance immergée dans l’huile ce qui permet d’obtenir des résultats de cuisson rapide et parfaite. Elle a une capacité de 3 L d’huile et peut frire jusqu’à 1,2 kg de frites.

La friteuse semi-pro Tefal FR331070 dispose également d’un thermostat réglable qui favorise le contrôle de la température de cuisson de 150°C à 190°C. Elle est facilement nettoyable car ses éléments sont amovibles et compatibles au lave-vaisselle. Sa technologie de zone froide permet aux résidus de friture de se déposer au fond sans se brûler limitant ainsi les mauvaises odeurs. Vous obtenez ainsi des frites cuites à point, croustillantes et savoureuses pour le plaisir de vos papilles gustatives.

Les tests démontrent la solidité des matériaux et les clients sont satisfaits de la qualité de l’appareil. Cette friteuse est vendue à un prix abordable au vu de son excellente qualité. D’où sa place dans notre comparatif.

💡 L’alternative intelligente : : COSORI sans Huile, Écran Tactile, Maintien au Chaud sur Amazon

AvantagesInconvénients
Ergonomique et maniableBruyant
Technologie de réduction de graisse de 85% et 11 programmes de cuissonUn peu volumineux
Facilement nettoyable

La friteuse sans huile Cosoris avec son moteur de 1700 watts, est un joyau habillé en un noir brillant qui reflète tout son élégance et sa performance. Avec une capacité de 5,5L, cette friteuse est capable de préparer des frites pour toute la famille. Sa technologie de réduction de graisse de 85% permet de cuire les frites sans huile mais à l’air chaud. Elle dispose de 11 programmes de cuisson prédéfinis, sélectionnés à l’écran tactile, et qui permettent de frire à perfection.

Afin de préserver la saveur originale des ingrédients, Cosoris a mis en place une fonction de préchauffage, un thermostat et un minuteur sur ses friteuses. Aussi, cette friteuse est facilement nettoyable. Les tests réalisés en amont de ce comparatif pointent la qualité et la multifonctionnalité des friteuses de Cosoris. Par contre, certains consommateurs jugent qu’elle fait un peu de bruit.

Tableau comparatif des prix 🎓

Dans ce guide d’achat, les machines qui n’ont pas retenu notre attention à la suite de l’analyse comparative sont : Moulinex Easy & Fry, Tristar 3L, Aigostar Index, Crealys en acier, Ultenic 5L et Llivekit à air chaud.

🔎 Comment bien choisir sa friteuse ?

  • Puissance : La puissance est un critère à prendre en compte dans le choix de vos friteuses. Sélectionner la bonne puissance en fonction de l’utilisation que vous souhaitez en faire. Il est important d’avoir une friteuse performante car quand vous y mettez des produits surgelés, la température à l’intérieur de votre friteuse a tendance à baisser considérablement et il faut une friteuse assez puissante pour pouvoir remonter la température aussi vite que possible. La puissance dépend aussi de la quantité de frite qu’on souhaite produire. Pour 1kg de frite, optez pour une puissance d’au moins 1500 watts.
  • Volume (capacité) de la friteuse : La capacité de votre friteuse détermine la quantité d’huile qu’elle peut contenir et parallèlement la quantité de frites que peut produire votre appareil. Il existe ainsi des paniers allant de 500g à 2kg. Le panier de 500g correspond à la consommation moyenne d’un couple, celui de 2kg est conçu pour les familles nombreuses d’au moins 7 à 8 personnes. Ainsi, vous pouvez choisir votre friteuse en fonction de la capacité que vous souhaitez.
  • Qualité des matériaux : Généralement, les friteuses sont conçues avec de l’acier inoxydable. Pour assurer une excellente qualité et une facilité d’entretien, il est recommandé d’opter pour les friteuses en inox.
  • Thermostat : Ayant pour fonction principale de contrôler la température à l’intérieur de la friteuse, le thermostat est un bouton de commande qui se trouve sur certaines friteuses. Le thermostat se doit d’être précis pour éviter que l’on ne dépasse une certaine température pouvant endommager votre appareil.
  • Minuteur : Le minuteur est un tableau de visualisation qui indique quand les frites seront cuites. Il suffit juste de l’activer pour être mis en alerte quand les frites seront prêtes, plus besoin de surveiller votre cuisson.
  • Filtre anti-odeurs : Optez pour des friteuses avec un filtre anti-odeurs. Le filtre anti-odeurs sert de tamis pour vous débarrasser des résidus de fritures.
  • Zone froide : La zone froide est la partie inférieure du bain d’huile qui se situe au fond de la cuve de la friteuse, plus précisément en dessous des résistances chauffantes. Cette zone permet à l’huile qui se trouve vers lui de ne pas se chauffer comme celle d’en haut. Ainsi les résidus carbonisés tombent d’eux-mêmes au fond de la cuve et y restent pour ne pas diffuser leur mauvais goût ou mauvaise odeur dans l’huile de cuisson. Cette technologie préserve alors l’huile des déchets de cuisson et favorise sa réutilisation.

Pourquoi acheter une friteuse ?

Une friteuse est un appareil de cuisine servant à frire les aliments. De nombreuses personnes consomment les frites mais ne savent pas en produire à la maison. Une friteuse vous simplifie la vie. En effet, elle :

  • Frit à perfection les aliments et les rend croustillants
  • Consomme moins d’huile,
  • Facile à utiliser,
  • Réalise des recettes saines et délicieuses,
  • Contrôle la température et la durée de cuisson grâce au thermostat et au minuteur digital ;
  • Propose plusieurs programmes de cuisson prédéfinis.

📍 Le fonctionnement d’une friteuse

Le fonctionnement d’une friteuse est complexe vu toute l’innovation technologique intégrée dans sa conception. Il existe plusieurs types de friteuse et chaque friteuse à son mode de fonctionnement bien défini.

  • Friteuse électrique classique

Une friteuse dispose d’une cuve sous forme de bac où l’huile est chauffée. La friture peut porter sur des aliments comme les frites, les beignets, les légumes ; les poissons ; les boulettes frites etc. Pour chauffer l’huile, la friteuse possède une résistance qui se trouve à quelques centimètres au fond de la cuve. Cette résistance transforme l’énergie électrique reçue par le moteur de l’appareil en chaleur pour chauffer l’huile de cuisson à plus de 200°C. Les aliments sont ainsi plongé dans l’huile chaude jusqu’à cuisson.

  • Friteuse sans huile

Pour les frites fraiches, elles doivent être préalablement recouvertes d’une cuillerée d’huile. Par contre, pour les frites surgelées, rien à ajouter car elles contiennent déjà d’huile. Pour le fonctionnement, l’appareil génère alors de l’air chaud qui est envoyé sur les frites et permet de les faire frire et de les dorer avec un minimum d’huile. Par ailleurs, pour générer l’air chaud, les friteuses sans huile combinent les résistances infrarouges qui chauffent et les ventilateurs qui font circuler l’air. L’air chaud circule à l’intérieur de l’appareil autour des frites.

Schéma d’un modèle sans huile

📍 Les types de friteuse

  • Friteuse à bain d’huile : C’est la friteuse traditionnelle et la plus ancienne, celle de grand-mère. Les friteuses traditionnelles sont des bacs d’huiles en ébullition dans lesquels les frites sont plongées pour être cuites. C’est une méthode de friture qui donne des frites croustillantes et cuites à point mais imbibées d’huile.
  • Friteuse électrique classique : Cette friteuse quant à elle, est différente de celle traditionnelle. Elle est équipée d’une résistance électrique qui chauffe la matière grasse qui est généralement l’huile. Le thermostat dont elle dispose permet à l’utilisateur de contrôler la température et ainsi la cuisson. Une minuterie est intégrée à l’appareil pour s’assurer de la durée de cuisson et prévenir si les frites sont prêtes.  Grâce à son couvercle de cuisson en hublot, il est facile de surveiller la friture à travers la fenêtre de visualisation et éviter les éclaboussures. Ces parties sont amovibles donc détachable pour le nettoyage.
  • Friteuse électrique semi professionnelle à zone froide : Cette friteuse n’est pas tellement différente de celle classique. Elle possède les mêmes caractéristiques et fonctions que qu’une friteuse électrique classique. La seule différence réside au niveau de l’ajout d’une zone froide à ce type de friteuse. La zone froide est une partie froide se trouvant au fond de la cuve légèrement après les résistances électriques. La température dans cette zone ne dépasse pas 60°C. Cette zone permet de préserver la qualité de l’huile pour une prochaine utilisation en recueillant les résidus qui descendent par gravité sans les décomposer. On peut ainsi réutiliser l’huile sans problèmes de goût ni d’odeur dus aux résidus.
  • Friteuse sans huile à air chaud pulsé : C’est la friteuse qui propose des aliments sains et pas trop gras en raison de l’utilisation d’une quantité moindre d’huile lors de la cuisson. Elle se caractérise par la cuisson de tout type d’aliment par son système d’air chaud propulsé à grande vitesse. Le goût des aliments qui y sont cuits ne changent presque pas.

💡 Nos petites astuces

  • Entretien : L’entretien de votre friteuse dépend du type de friteuse que vous possédiez. Si votre appareil est amovible alors vous pourrez le démonter et le laver à l’eau ou au lave-vaisselle.
  • Faire de belles frites : Pour obtenir des frites cuites à pointes, dorées et croustillantes, il faut d’abord opter pour des variétés de pommes qui conviennent à la friture. Il faut choisir également les huiles de tournesol, de colza ou même d’olive selon votre préférence. Pour la cuisson, la température doit osciller entre 160°C et 190°C. Pour bien cuire les frites et aussi pour obtenir une couleur dorée, il faut cuire en petites quantités et couper les frites relativement grosses. Retirer les frites rapidement après cuisson, secouez et égouttez-les sur du papier absorbant.
  • Changer l’huile : il faut changer l’huile toute les 10 utilisations en moyenne, et ne pas cuisiner avec de l’huile trop vieille, car il peut y avoir des risques pour la santé.

💻 Les vidéos instructives

Le fonctionnement d’un appareil, avec quelques conseils pour cuisiner

Des conseils sur la bonne cuisson des frites avec le Chef Etchebest

15 idées de recettes (en anglais mais sous titre) avec une machine sans huile

Les meilleures marques

  • Philips :  Philips est une marque prestigieuse aux secteurs d’activités variés. Elle fabrique des produits de qualité dans le domaine des petits et grands électroménagers, l’électronique, l’entretien et surtout dans la santé. Ces appareils de petits électroménagers sont reconnus pour leurs puissances remarquables et leur design moderne. Pratique et efficace, ses produits sont fortement demandés sur le marché. Malgré la diversité de ses secteurs d’activités, Philips met un point d’honneur sur la santé d’où la mise sur e marché de ses friteuses sans huile pour des frites croustillantes mais surtout diététiques et saines.
  • Seb : Leader mondial des petits électroménagers, cette firme française fabrique des appareils de qualité pour la cuisine, le soin du linge, le confort à la maison et d’autres appareils électriques. Apprécié en raison de sa qualité et du design de ses produits, le groupe Seb grandit encore plus et prend le monopole du marché des petits électroménagers.
  • Tefal : Célèbre marque française, Tefal est reconnu surtout pour ses innovations dans la fabrication de poêles et casseroles antiadhésives, d’appareils de cuissons conviviaux et des petits électroménagers du petit déjeuner (grille pain, mixeur etc. ). La solidité et l’entretien facile des produits de la marque sont beaucoup appréciés par les utilisateurs et témoignent ainsi de la qualité des appareils de Tefal. Par ailleurs, les produits haut gammes du petit électroménager et leurs prix abordables proposés par Tefal le propulse dans le top des leaders du marché  en petit électroménager. Tefal est une filiale du groupe SEB.

✒️ Questions & Réponses

Comment fonctionnent une friteuse ?

Les friteuses fonctionnent en immergeant les aliments dans de l’huile chaude, qui les cuit rapidement et uniformément. L’huile chaude crée également un revêtement croustillant et frit sur l’extérieur de l’aliment.

Comment utilise-t-on une friteuse ?

Pour utiliser une friteuse, vous devez d’abord verser de l’huile dans la friteuse et la chauffer à la température souhaitée (en général entre 150 et 160°). Ensuite, vous pouvez ajouter des aliments dans la friteuse et les faire cuire jusqu’à ce qu’elle soit dorée et croustillante (en 5 et 8 minutes). Dans le Nord de la France, les frites sont cuites deux fois.

Quelle puissance faut-il pour une bonne friteuse ?

Pour obtenir des frites savoureuses et croustillantes, il faut une friteuse de 1500 watts pour une semi professionnelle et une friteuse de 5000 watts pour les professionnelles, sachant qu’il en faut pas cuir ses frites au-delà de 180 degrés.

Quels sont les inconvénients d’une friteuse sans huile ?

Une friteuse sans huile malgré que ses nombreux avantages pour la santé, elle présente des inconvénients. Ainsi avec une friteuse sans huile, le goût des frites est légèrement différent de celui des frites faites avec une friteuse classique. Les frites sont moins grasses, d’où la légère différence de goût. Par ailleurs, une friteuse sans huile ne peut pas produire une grande quantité de frites par cuisson, car son volume est plus faible.

Les friteuses neuves disposent de quelles garanties ?

La loi impose une garantie de 2 ans, pièces et main d’œuvres, s’il y a un problème dans la fabrication de votre appareil.

Quels sont les aliments courants qui sont frits ?

Les aliments qui sont le plus couramment fris sont le poulet, le poisson, les frites, les rondelles d’oignon et les beignets.

Quels sont les conseils de sécurité à suivre ?

Il faut ne jamais laisser la friteuse sans surveillance, ni des enfants à proximité, s’assurer que l’huile n’est pas trop chaude avant d’ajouter des aliments, et utiliser un panier métallique ou une cuillère à fentes pour abaisser les aliments dans l’huile, et ne jamais mettre d’eau dans l’huile pendant la cuisson.

📚 Références

📅 Historique

  • 26/ 01 : Publication du guide comparatif sur les friteuses
  • 23/03 : Ajout des photos

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